Bolo de cenoura do Palpites de Mel
3 cenouras grandes
3 ovos
2 e ½ xícaras de açúcar mascavo
½ xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de baunilha
1 pitada de sal

Modo de preparo
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Bata no liquidificador as cenouras, ovos, açúcar mascavo, óleo, baunilha e sal.
Em uma vasilha, misture com farinha de trigo. Em seguida, acrescente o fermento em pó.
Coloque a massa na forma untada. Em cima, coloque pedaços de chocolate. Pronto para assar.

Palpites:
A baunilha dá um gostinho muito bom misturado com o açúcar mascavo.
Os pedaços de chocolates devem ser bem generosos. Eles são a verdadeira sensação deste bolinho.
Este bolo pode ser asssado em forminhas de cupcake para festa de aniversário.